Pieczony schab

Składniki:

Schab bez kości 500 g

Sól 1 kg

Zioła prowansalskie
Pieprz kolorowy tłuczony

Przygotowanie:

Umyty schab przyprawiamy, odstawiamy na noc do lodówki. Tak przygotowaną porcję mięsa wkładamy do naczynia żaroodpornego i zasypujemy solą aby nie było widać mięsa. Przykrywamy i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 30 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. Zostawiamy schab w piekarniku jeszcze pół godziny po upieczeniu, po wyjęciu usuwamy sól a mięso przekładamy na talerz aby wystygło. Można podawać na ciepło. Wyśmienicie smakuje nadziany suszonymi śliwkami.

SMACZNEGO :)